一個人的晚餐時光

受朋友阿比和博客貴婦奈奈的影響，想試這種飲食已一段時間，奈何下廚要考慮家中兩位男士的口味。今晚只有自己一個吃飯，終於有機會試做簡單的小碟晚餐。原來這樣吃清新又好吃，朋友以為很繁雜，其實非常簡單，每道菜的做法幾句就寫完了！

菜式有:

1. 台灣溫泉蛋 - 購自Sogo，$60/6隻極貴。下次要自己煮。以前我都弄過，一點都不難，只是每個爐頭火力不同，食譜的時間不一定準確，可能要試幾次才達到想要的效果。
2. 涼拌菠菜 - 菠菜灼熟，用冷水沖一沖，擠乾水分，用芝麻、蒜蓉、麻油、辣椒拌勻，雪1小時左右就成。
3. 鰹魚湯煮茄子 - 400ml左右的水，加鰹魚湯包煮滾，下茄子煮至軟身即可，吃時可灑些木魚碎。 
4. 蒜鹽煎雞肶菇 - 最愛這道！雞肶菇切片，下少許蒜鹽拌勻之後下鑊煎就可以了。手上有白松露油和乾香草，隨意加了一些，味道更好。
5. 明太子醬 - 在福岡買的唧唧明太子醬Tubu Tube，價錢相宜，才840yen，可直接伴飯吃，也可以做冷意粉、沙律等，而且有不同口味。我這個是原味，還有羅勒味、蕃茄味等等選擇。在福岡空港駅閘口就有一家分店，必買！

每樣小份的，看起來很精緻，當中盛器擔當重要角色。左上蘋果型小碟購自daiso，中上的玻璃蘋果碗購自日本，右上是紫色le creuset焗盅。打算搜購更多小碗碟和托盤(又想購物了)，提升擺盤技巧!