Saturday, March 26, 2016

[食譜] Banana Bread



這天發現家裡有很多香蕉,提醒我可以焗banana bread。其實我都不太明白為何是banana bread而不是cake,明明吃起來就是蛋糕。在網路上找到一個flour bakery的食譜,不少人都說是最好的。我沒有聽過flour bakery的名字,原來是Boston的一家店。名氣是其次,最重要是真的好吃,而且放涼了入雪櫃冷藏過後更美味。份量由專業食譜按比例改成,所以是有點怪但不難follow

材料:
1 2/3杯all-purpose flour、1茶匙梳打粉(baking soda)、1/4茶匙玉桂粉、1/2茶匙鹽、3/4杯糖、2隻蛋、1/2杯菜油、3.5隻熟蕉壓成蓉、2湯匙greek yogurt/sour cream、1茶匙vanilla extract、2/3杯合桃

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