近來吃得太多，想吃點清淡的食物，於是試了鬼嫁料理手帳的椰菜繡花球。原版是用le creuset flower pot入miele蒸爐煮。不過花花煲和Miele尚未進駐我家，所以用了18cm chiffon pink round直接上火煮。材料方面也做了一點變化，例如加了冬菇和澳門祥記的蝦子，上湯的份量增加，令整鍋可當湯喝。這道菜健康得來賣相又好，湯底真是又香又甜呢!
材料: 椰菜1個，豬肉片1包，甘筍半條，冬菇5隻，鰹魚高湯或雞湯600ml(至少浸到2/3的菜)
1. 椰菜先切去底部，洗淨浸鹽水15分鐘
2. 用鹽醃豬肉片，甘筍切薄片，冬菇浸軟切幼條
3. 用鐵湯匙撐開菜葉，形成花狀 (最難和最花時間的部份)
4. 在菜葉間塞入豬肉片，甘筍和冬菇
5. 倒入高湯，加蓋中火煮5分鐘，小火煮25分鐘，熄火焗10分鐘
6. 開蓋，灑上蝦子即成
2. 用鹽醃豬肉片，甘筍切薄片，冬菇浸軟切幼條
3. 用鐵湯匙撐開菜葉，形成花狀 (最難和最花時間的部份)
4. 在菜葉間塞入豬肉片，甘筍和冬菇
5. 倒入高湯，加蓋中火煮5分鐘，小火煮25分鐘，熄火焗10分鐘
6. 開蓋，灑上蝦子即成
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