天氣悶熱，沒什麼胃口，吃簡單清爽的bruschetta最好。Bruschetta是很流行的意大利前菜antipasto，非常易做，材料又便宜，所以在外用餐的時候我很少點這個。這天手上正好有bruschetta的所有材料(其實全部都是前一天用剩的)，成品完全有餐廳的水準呢！
材料：法包10片、中型蕃茄2個(切粒)、羅勒basil 1把(切碎)、蒜頭1粒(切蓉)、balsamic vinegar1湯匙、Parmesan cheese1湯匙、olive oil 1湯匙、鹽及黑胡椒少許
做法：
1. 法包放入焗爐烤至金黃
2. 其餘材料拌勻，放上香脆的法包上，完成！
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