去白川鄉一帶的人，大多會順道一訪位於岐阜縣，有「小京都」之稱的高山市。我們也不例外。高山市留有不少江戶及明治時期的建築，三之町古街一帶尤其多狀態完好的房舍，置身其中有如置身日本舊時代的感覺。除了觀光，不可不試的特產有飛驒牛。Sukiyaki或sabu sabu試得多，此行目的是一探好友M推介的隱世飛驒牛漢堡店，善忘的她記不起店名，只說漢堡店在古町一帶，位於一間古著店內。最後我求助於偉大的google！在街上勾了別人的WIFI，上google搜尋”飛驒牛burger”，有一間最類似的叫CENTRE4，位於人流較少的上一之町。一走到那兒就知道找對地方了。Google萬歲！
要穿過古著店才見到漢堡店，真夠隱蔽。店子主打美式食物，有熱狗、漢堡等，連裝修也走懷舊美國風。
既然來到，我當然選最貴的飛驒牛漢堡，承惠2,100yen。
我愛肉味濃的牛肉，油脂豐富的和牛一向不是我的菜。這裡用和牛肉來做漢堡，煎香迫出油脂，吃來更對味，非常推介啊！
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CENTRE4 HAMBURGER
地址：岐阜県高山市上一之町94
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