Sunday, December 28, 2014

[食譜] 大蝦柚子沙律


泰式沙律當中,我最愛柚子沙律,甜而不太酸,微微的辣,吃多少都覺得不夠。不過不一定要去泰國餐廳吃,自己在家做也很容易。

材料:8隻大蝦、碌柚肉1pack、炸蒜1湯匙、乾蔥1粒、花生2湯匙壓碎、金不換1-2株撕碎、乾辣椒1隻切碎、青檸1個榨汁、魚露3茶匙、糖1湯匙、椰汁4湯匙

做法:
1. 蝦挑腸灼熟備用
2. 魚露、糖、椰汁、青檸汁混好,然後與蝦及柚子肉拌勻
3. 最後拌入炸蒜、乾蔥、金不換、乾辣椒及花生即可

貼士:
惠康我見過已拆好的柚子肉,沒時間買這些就最方便,不過一pack的價錢比一整個碌柚更貴!




No comments:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...