[食譜] 明太子蕃茄冷意粉

喜歡吃明太子，尤其帶點辣的，配忌廉湯烏冬或意粉都很美味。看鬼嫁的食譜《好吃鬼煮意》，原來做冷意粉也很好吃，而且極簡單呢！

材料：意粉2人份、明太子1包、車厘茄12粒切半、parsley flakes
調味料：蒜蓉3湯匙、橄欖油3湯匙、日本醬油2湯匙、wasabi 1.5湯匙、鹽1茶匙、少許黑胡椒

做法：
1. 意粉灼熟後浸凍水，混合所有調味料，加入車厘茄
2. 明太子去衣刮出，加入意粉上，加少許parsley flake即可